聚鑫福-白胡椒粉

聚鑫福-白胡椒粉

規格:450g*20袋

白胡椒,為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香,是人們喜愛的調味品之一。主產于廣東、廣西及云南等地,表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。


制作指導

1. 無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許,均勻拌入;

2. 由于胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生發,所以每次最好別多吃,在0.3克~1克左右比較適宜;

3. 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰;

4. 有些人容易肚子痛,是由于腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白胡椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用;

5. 平時吃涼拌菜,最好也加點白胡椒面,以去涼防寒。


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